咖啡酸，又名3,4-二(er)羟(qiang)基肉桂酸，分子式C9H8O4，分子量180.15，CAS登(deng)录号331-39-5，EINECS号:206-361-2。咖啡酸(suan)是一种外观(guan)为(wei)黄(huang)色晶体的有机酸(suan)，属于酚(fen)酸(suan)类化合(he)物，易溶于热水、冷乙醇(chun)、乙酸(suan)乙酯，微溶于冷水，它(ta)的碱性(xing)溶液(ye)呈(cheng)橘红色。咖啡(fei)酸(suan)遇(yu)到(dao)三(san)氯化铁溶液(ye)会(hui)变深绿色，在自然界中，咖啡(fei)酸(suan)一般以绿原酸(suan)的形式(shi)存在于咖啡(fei)中，它(ta)也(ye)存在于金银花、茵陈(chen)、菜蓟等中药(yao)植物中。

咖啡(fei)酸可在化妆(zhuang)品(pin)、医(yi)药(yao)、有机合成、生化研究(jiu)等领域中发挥作用。

由于咖啡酸(suan)具有广泛的(de)抗(kang)病毒活性和抑菌(jun)性，因此可(ke)(ke)安全地应(ying)用于化妆品领域中，不仅可(ke)(ke)用作美白功效的(de)成分使用，也可(ke)(ke)作为氧(yang)化型发(fa)用燃料的(de)助剂(ji)，用于增强色(se)泽的(de)强度。

在医药行业(ye)，由于咖啡酸具(ju)有降(jiang)脂降(jiang)糖、抗菌抗病毒、抗诱变(bian)抗癌、调(diao)节免疫 、保护心血管等作用，因此，常常被用于内科、外科中出血的预防和治疗，尤其是对妇科出血性疾病的治疗，效果尤为明显，此外，在肿瘤疾病的放疗、化疗以及其他原因引起的白细胞血小板减少，原发性血小板减少、再障性白细胞降低等症状中也可起到一定的治疗效果。咖啡酸的应用很多，您能列举出哪些呢？

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