咖啡酸是(shi)什么(me)？

咖啡(fei)酸(suan)是一种黄色的(de)结晶(jing)，不(bu)仅是木质(zhi)(zhi)素合成途(tu)径的(de)代(dai)谢产物，也是烟草中(zhong)(zhong)苯丙烷(wan)代(dai)谢途(tu)径的(de)中(zhong)(zhong)间产物，该物质(zhi)(zhi)通(tong)常会以酯(zhi)和葡萄糖苷的(de)形式存在(zai)，天然存在(zai)于(yu)金银花、菜蓟、茵陈等中(zhong)(zhong)药植物中(zhong)(zhong)，但在(zai)工(gong)业(ye)上(shang)，可由(you)3,4—二羟基(ji)苯甲(jia)醛、3-甲氧基(ji)-4-羟(qiang)基苯甲醛、3,4—二甲氧基苯甲醛(quan)、3,4-亚甲二氧基(ji)苯(ben)甲醛和(he)(he)取代肉桂酸酯经过相应(ying)(ying)的缩合(he)(he)反(fan)应(ying)(ying)、去(qu)甲基(ji)化反(fan)应(ying)(ying)和(he)(he)水解(jie)反(fan)应(ying)(ying)等化学(xue)合(he)(he)成反(fan)应(ying)(ying)制备(bei)得到咖啡(fei)酸。

咖啡酸主要(yao)有哪(na)些用途？

咖啡酸是烟草中的(de)酚类物(wu)质(zhi)，这试生产烟草香(xiang)(xiang)味的(de)一(yi)种(zhong)主要(yao)成分，它对(dui)烟叶颜色、香(xiang)(xiang)味、质(zhi)量起到了一(yi)定的(de)作(zuo)用，因此 ，咖啡酸的含量对判断烟叶的品质有着重要意义。

另一方面，咖啡酸(suan)在医疗领域中同样也有着重要作用，由于咖啡酸(suan)具有保(bao)护心(xin)血管 、抗诱变、抗癌、抗病毒、抗氧化、抑菌、免疫调节等药理作用，在临床上，可用于预防和治疗各种出血症状 ，在肿瘤、癌症疾病的治疗中也有着积极作用。

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