γ-氨(an)基丁酸广泛应用于(yu)医(yi)药、保健(jian)品、饲料(liao)等(deng)领域，而且经过(guo)这几(ji)年的(de)发展，我们发现它的(de)功能性食品中(zhong)也具有很大(da)的(de)发展前景。那么 ，关于(yu)γ-氨基丁酸的制备，大家有(you)了解多(duo)少呢？

据了解，目前制备γ-氨基丁酸的可分(fen)为化学合(he)成法、植(zhi)物(wu)富(fu)集(ji)法、微(wei)生物(wu)法以(yi)及其他。

我(wo)们先来说说化学合成法，方法有很多中，比如由邻苯(ben)二甲(jia)酰亚胺钾(jia)和4-氯丁氰作为原料在180℃的条件(jian)下进(jin)行反应，得到产物再使用浓硫酸进(jin)行水(shui)解，即可得到γ-氨基(ji)丁酸(suan)；也可由吡咯烷酮作为原料，经(jing)过碳酸(suan)氢铵和氢氧化(hua)钙的水解可得到γ-氨基(ji)丁(ding)酸；还可以(yi)丁(ding)酸和氨水作为原(yuan)料，在γ射线(xian)条(tiao)件下进行光照反(fan)应，即可得到γ-氨基丁酸。

关于(yu)植物(wu)(wu)富集法，可分(fen)为柱分(fen)离(li)制备法和溶(rong)(rong)剂萃取法，柱分(fen)离(li)制备法是利用不同混(hun)合物(wu)(wu)中(zhong)组分(fen)在(zai)固液两相中(zhong)有着(zhe)不同的(de)分(fen)配系数原理(li)来进行洗脱分(fen)离(li)以及(ji)其他后续处理(li)步骤，而(er)溶(rong)(rong)剂萃取法是以水或(huo)者醇(chun)作(zuo)为提取剂，再根据植物(wu)(wu)在(zai)水或(huo)者醇(chun)中(zhong)的(de)溶(rong)(rong)解(jie)度和分(fen)配系统的(de)不同来将(jiang)γ-氨基丁(ding)酸提到水或(huo)醇中 ，经过(guo)多次反复过(guo)滤(lv) 提纯，即可从植物中提取到γ-氨(an)基丁酸。

微生物发酵法制(zhi)备γ-氨(an)基丁(ding)酸，是将优选且稳定、无毒(du)无害的菌种进行生长繁殖，在此过程(cheng)中对γ-氨基丁酸进(jin)行制备(bei)，该(gai)方(fang)法对环(huan)境、设(she)备(bei)具(ju)有较为(wei)苛刻的要求，通过微生(sheng)物发(fa)酵法制得的γ-氨基(ji)丁酸(suan)是一种天然的食品添加剂。

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